Étude des effets de nouvelles formulations lipidiques sur la performance sportive

Ce projet a pour but d’évaluer les effets de nouvelles formulations nutritionnelles sur la performance sportive. Plus spécifiquement, à cibler l’action d’une formulation nutritionnelle qui permettrait d’épargner les réserves en glycogène musculaire (la forme de stockage d’énergie du muscle) et par voie de conséquence de retarder l’apparition de l’épuisement lors d’un effort d’endurance. Ce projet vise tous types de sports d’endurance, individuel ou d’équipe, amateur ou professionnel. Les résultats obtenus peuvent ainsi être étendus aux stratégies nutritionnelles dans le cadre du traitement de l’obésité/surpoids.